Pourquoi les produits du mont Fanjing sont-ils si particuliers
La région du mont Fanjing se caractérise par une altitude élevée, de nombreux nuages et brumes, ainsi qu'un sol et un climat uniques, qui ont donné naissance à de nombreux produits typiques. Une belle montagne et une eau pure produisent un bon thé, mais aussi de savoureuses spécialités de la nature.
Thé et culture du thé
Les environs du mont Fanjing sont une région productrice de thé réputée, et le thé de la région de Tuanlong est particulièrement célèbre. Ici, les théiers poussent souvent parmi les nuages et les brumes ; leurs bourgeons et feuilles sont charnus et, une fois infusés, offrent un arôme élevé et une saveur corsée. Si vous aimez le thé, n'hésitez pas à emporter quelques thés locaux comme souvenir, et vous pourrez aussi découvrir le processus de cueillette et de fabrication autour des plantations.
Pierre Zipaoyudai
La pierre Zipaoyudai est une pierre ornementale typique de la région, nommée ainsi en raison de ses bandes alternées de couleur pourpre et de blanc jade. Les encriers et objets décoratifs taillés dans cette pierre ont des couleurs élégantes et constituent des souvenirs au cachet local marqué.
Gastronomie de montagne
- Shefan : riz gluant cuit à la vapeur avec du lard fumé, des ciboules sauvages et du tofu séché, très parfumé, c'est une spécialité locale de saison ;
- Tofu de riz : préparé à partir de lait de riz, à la texture onctueuse, délicieux en salade froide ou servi chaud ;
- On trouve aussi couramment en montagne diverses variétés de champignons, de charcuteries fumées et de plats de l'ethnie Tujia, aux saveurs simples et authentiques.
Conseils d'achat
- Pour le thé, les sculptures en pierre, etc., il est conseillé d'acheter chez des commerçants de confiance et de vérifier l'origine et la qualité ;
- Lors de l'achat de champignons, charcuteries fumées et autres denrées, faites attention à la date de péremption et aux conditions de conservation ;
- Consommez de manière raisonnée et achetez selon vos besoins, en évitant d'emporter des quantités excessives.
