Warum die Erzeugnisse des Fanjingshan so besonders sind
Die Gegend um den Fanjingshan liegt hoch, ist oft in Wolken und Nebel gehüllt und verfügt über besondere Böden und ein eigenes Klima, wodurch zahlreiche charakteristische Erzeugnisse entstehen. Gute Berge und gutes Wasser bringen guten Tee hervor – und auch köstliche Wildspezialitäten.
Tee und Teekultur
Die Umgebung des Fanjingshan ist ein bekanntes Teeanbaugebiet, wobei der Tee aus der Gegend um Tuanlong besonders berühmt ist. Die Teebüsche wachsen hier meist zwischen Wolken und Nebel, die Knospen und Blätter sind kräftig, und nach dem Aufgießen entfaltet sich ein klarer, hoher Duft und ein vollmundiger Geschmack. Wenn Sie Tee lieben, nehmen Sie doch etwas lokalen Tee als Mitbringsel mit; auch rund um die Teeberge können Sie den Pflück- und Verarbeitungsprozess kennenlernen.
Purpurmantel-Jadegürtel-Stein
Der Purpurmantel-Jadegürtel-Stein ist ein lokal vorkommender Zierstein, benannt nach den abwechselnden Schichten aus Purpur und Jadeweiß im Gestein. Daraus gefertigte Tuschesteine und Zierobjekte bestechen durch ihren eleganten Farbglanz und sind ein sehr charakteristisches Souvenir der Region.
Wildspezialitäten
- Shefan: aus Klebreis mit gepökeltem Fleisch, wildem Lauch, getrocknetem Tofu und anderem gedämpft, sehr aromatisch und eine saisonale Spezialität der Region;
- Reistofu: aus Reismilch hergestellt, angenehm glatt im Biss, sowohl kalt als auch warm servierbar;
- In den Bergen gibt es zudem allerlei Pilze, gepökelte Spezialitäten und Gerichte der Tujia, schlicht und ursprünglich im Geschmack.
Kaufhinweise
- Tee, Steinmetzarbeiten und Ähnliches sollten bei vertrauenswürdigen Händlern gekauft werden; achten Sie auf Herkunft und Qualitätsstufe;
- Bei Pilzen, gepökeltem Fleisch und anderen Lebensmitteln auf Haltbarkeitsdatum und Lagerung achten;
- Vernünftig konsumieren und nur nach Bedarf kaufen, um Übergepäck zu vermeiden.
